您好，若利用已有取水工程需与水利工程管理单位签订供用水协议，若自建取水工程直接从河道取水不需要签订供用水协议。因未提供具体取水地点、是否利用已有取水工程等信息，无法判断咨询者提到“淮河的供水管理单位是谁？”，若需具体了解请提供详细信息或咨询当地水利局。