你好，李翠玲同学，首先感谢你对牡丹产业的热爱，现就你咨询问题答复如下：

牡丹药用部位为其干燥根皮，习称丹皮。秋季采挖根部，除去细根和泥沙，剥取根皮，晒干；或刮去粗皮，除去木心，晒干。前者习称“连丹皮”，后者习称“刮丹皮”。

当前药用牡丹栽培较多的种类为凤丹牡丹。凤丹牡丹是杨山牡丹（Paeonia ostii T.Hong et J.X.Zhang）的系列栽培品种，其模式标本采自河南省嵩县。凤丹牡丹适生区域非常广泛，我省大部分区域均可栽植，你的家乡新蔡县也是其适生区域。

但需要指出的是：牡丹为肉质根，怕积水，因此不能栽植于易积水地段，这一点务必注意。药材栽培讲究道地一说，也就是说不同的生态环境条件可能造成药材品质有差异，作为用药栽培，要考虑产品符合《药典》之规定。同时还要考虑符合土地性质有关的政策规定。另外一定要评估好市场前景，不可盲目发展。